search

Поиск статей

Что искать

Параметры поиска

попадание всех слов в область поиска

в авторах

в аффилиации авторов

в названии статьи

в аннотации статьи

в ключевых словах

в списках цитируемой литературы

Результатов на странице

Результаты поиска: 33 статей

Строка поиска: процесс культивирования

№	Авторы	Название статьи	Том	Номер	Год

1	Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П.	Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем	53	4	2023
2	Сухих С. А., Буденкова Е. А., Бойченко Ю.-Д. С., Анохова В. Д., Долганюк В. Ф., Каширских Е. В.	Оптимизация получения полисахаридов из Cyanobacterium sp. IPPAS B-1200	53	3	2023
3	Бородулин Д. М., Шафрай А. В., Максименко А. А.	Применение нейронной сети для управления системой домашней гидропоники	53	2	2023
4	Шорсткий И. А.	Сушка растительных материалов, обработанных низкотемпературной плазмой	52	3	2022
5	Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Невская Е. В., Сухоруков Д. В., Черкашина Д. К.	РАЗРАБОТКА СМЕСИТЕЛЬНОГО АГРЕГАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА	49	4	2019
6	Абдурахманов Э. Ф.	Технологическая разработка сохранения пищевой ценности и повышения усвояемости мясных блюд	49	2	2019
7	Неверов Е. Н., Лифенцева Л. В., Усов А. В.	Определение процессовых характеристик быстрого замораживания продуктов методом непрерывного и дискретного теплооотвода	49	1	2019
8	Фоменко Е. В., Нугманов А. Х.	Управление скоростью перемещения вязкоупругих материалов в цилиндрическом канале шнекового питателя формующих устройств	49	1	2019
9	Россиева Д. В., Ермолаева Е. О., Трофимова Н. Б., Трофимов И. Е.	РАЗРАБОТКА ПРОГРАММНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОЦЕССА ВНУТРЕННЕГО АУДИТА ПИЩЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ	46	3	2017
10	Ткаченко В. В., Одегов Н. И., Дорофеев Р. В.	МОДЕЛИРОВАНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ФАГОВЫХ АССОЦИАЦИЙ И ЗАКВАСОЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ СЫРОДЕЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ. Часть 1. Литическая активность фаговых ассоциаций	44	1	2017
11	Панфилов В. А.	РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЙ АПК И МЕТОДОЛОГИЯ НАУЧНОГО ПОИСКА	44	1	2017
12	Минаков Д. В., Севодина К. В., Шадринцева А. И., Севодин В. П.	ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНОВ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ МИЦЕЛИЯ НЕКОТОРЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЖИДКОЙ СРЕДЕ	43	4	2016
13	Оботурова Н. П., Барыбина Л. И., Масалова В. В., Гежина А. Н.	МОДЕЛИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОЙ МУЧНОЙ КОМПОЗИЦИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МЯСОПРОДУКТОВ	43	4	2016
14	Зимина М. И., Просеков А. Ю., Сухих С. А., Бабич О. О., Носкова С. Ю.	ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ДЛЯ СИНТЕЗА БАКТЕРИОЦИНОВ ШТАММАМИ BACILLUSENDOPHETICUS И BACILLUSLICHENIFORMIS И ИЗУЧЕНИЕ ИХ СТАБИЛЬНОСТИ	43	4	2016
15	Косенко М. Е., Куликова И. К., Донских А. Н., Анисимов Г. С., Евдокимов И. А.	ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СУХИХ ВЕЩЕСТВ НА РАЗВИТИЕ МИКРОФЛОРЫ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ В ПРОЦЕССЕ ЭЛЕКТРОДИАЛИЗНОЙ ОБРАБОТКИ	41	2	2016
16	Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Алиева Г. А.	ВЛИЯНИЕ РАСЫ ДРОЖЖЕЙ НА ПРОЦЕСС СБРАЖИВАНИЯ ВИШНЕВОЙ МЕЗГИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА	40	1	2016
17	Бабенышев С. П., Жидков В. Е., Мамай Д. С., Уткин В. П., Шапаков Н. А.	ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИОННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКОЙ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПОЛИСАХАРИДАМИ	40	1	2016
18	Федосеева У. С., Полякова Л. И.	МЕТОДОЛОГИЯ ОЦЕНКИ ПОСТАВЩИКОВ В СИСТЕМЕ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ	37	2	2015
19	Иночкина Е. В., Касьянов Г. И., Силинская С. М.	ТЕХНОЛОГИЯ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ОВОЩЕЙ В СРЕДЕ ИНЕРТНОГО ГАЗА	34	3	2014
20	Сергеева И. Ю., Шафрай А. В., Захаренко Д. Г.	МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОСВЕТЛЕНИЯ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ	30	3	2013
21	Черевко А. И., Скрыпник В. А.	ВОЗМОЖНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТИ И РЕСУРСОСБЕРЕЖеНИЯ ПРОЦЕССОВ КОНДУКТИВНОГО ЖАРЕНИЯ МЯСА	29	2	2013
22	Симоненкова А. П.	ПИЩЕВОЙ ОБОГАТИТЕЛЬ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	28	1	2013
23	Дубинина Н. В., Гриценко В. В., Симсиве Ж. В.	ПОЛУЧЕНИЕ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ В ВИБРАЦИОННОМ АППАРАТЕ	28	1	2013
24	Храмешин А. В., Волхонов М. С., Васильев А. Н.	РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЬНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ	28	1	2013
25	Бородулин Д. М.	МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССА СМЕШЕНИЯ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ В НЕПРЕРЫВНОДЕЙСТВУЮЩЕМ СМЕСИТЕЛЕ ЦЕНТРОБЕЖНОГО ТИПА	27	4	2012
26	Жидкова Е. А., Чернышева Н. М., Крысман О. Н., Гуряшина М. К.	ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ	27	4	2012
27	Майоров А. А.	АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ СУЩЕСТВОВАНИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ	26	3	2012
28	Симоненкова А. П., Иванова Т. Н.	ОБОСНОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ВЗБИТОГО ФРИЗЕРОВАННОГО ДЕСЕРТА	21	2	2011
29	Оловянишников А. Г.	ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРОВЕДЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	21	2	2011
30	Садовая Т. Н.	ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ	19	4	2010
31	Дацук К. А., Карнадуд Е. Н., Федосенков Б. А., Федосенков Д. Б., Цыганенко О. В.	Современные методы анализа смесеприготовительных процессов во времячастотном пространстве	17	2	2010
32	Иванова С. А., Павский В. А.	Исследование процесса пеногенерирования вторичного молочного сырья	16	1	2010
33	Крупин А. В.	ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ	14	3	2009